DeutschlandFrankreichItalienÖsterreichPortugalSpanienGeorgienSchaumweine, Dessertweine, SpirituosenImpressum

Weingut Pfeffingen, Bad Dürkheim

Schaut man auf das Rückenetikett des feinherben Riesling Pfeffo, schaut man zurück ins 5. Jahrhundert. In diesem ließ sich ein Römer namens Pfeffo am Rande der Haardt nieder und gründete die Siedlung Pfeffingen, einen kleinen Weiler, heute Ortsteil von Bad Dürkheim. Seit 1931 wird das gleichnamige Weingut von den Familien Eymael und Fuhrmann geführt. Es gilt als eines der führenden Weingüter der Pfalz — beim Gault Millau einst mit 4 Trauben ausgezeichnet — und als der Spezialist für die Scheurebe. Der New Yorker Sommelier Paul Grieco ließ sich gar — voll dieses typisch amerikanischen Enthusiasmus — zu der Aussage hinreißen: "Best Scheurebe on planet!" Auch wenn der Scheurebe eine exponierte Stellung gewährt wird, ist der Riesling mit 60 % die Hauptrebsorte des Gutes und alle Sorten zeichnet "aromatische Klarheit, saubere, saftige Frucht und ein kräftiger, aber eleganter Körper" aus.

EY mal 1, Riesling trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Zitat Jan Eymael: "Der Idealtypus eines trockenen Rieslings aus der Pfalz: fruchtbetont, frisch und elegant. Benannt nach der Winzerfamilie Eymael (gesprochen: Ei mal)."
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Grundsolider Basisriesling zur Brotzeit.
Preis 10,00 Euro 0,75 Liter / 13,33 Euro Liter

Ungstein, Riesling "Terra Rossa" trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Hier empfiehlt es sich ein wenig auszuholen und dem Winzer das Wort zu erteilen: "Der Boden des Weilbergs besteht aus tonigem Lehm. Der hohe Eisengehalt (Fe2O3) bringt einen Bodentyp hervor, den man auch als „Terra Rossa“ (Rote Erde) bezeichnet. Die intensiv-rote Färbung des Bodens, die als Indiz für eine besonders gute Mineralstoffversorgung gilt, bedingt die Sonderstellung des Weilbergs. In Deutschland sehr, sehr selten zu finden, in der Pfalz sogar einmalig in Ungstein, kommt Terra Rossa eigentlich eher im Mittelmeerraum vor.
Die Trauben dieses hochwertige Riesling stammen aus dem roten Herzstück des Weilbergs der „Terra Rossa“ die diesem Wein seinen Namen gibt. Durch einen aromaschützenden Ausbau ist es gelungen, das Terroir des Weines zu bewahren. Dieser Riesling duftet nach Wildkräutern und Grapefruit. Etwas versteckt lassen sich noch Nuancen von Salbei und weißem Pfeffer erkennen. Eine präzise Säurestruktur und leicht rauchige Anklänge präsentieren sich am Gaumen. Diese Mineralik und der kraftvolle Körper zeugen zudem von einem großen Lager-Potential."
Alkoholgehalt 13,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Grundgütiger, es sollte etwas anspruchsvolles sein, was diesem kraftvollen, drängenden Wein standhalten kann. Jan Eymael erwägt Pilzgerichte, Spargel, helles Fleisch. Alles richtig, doch es sollte von hervorragender Qualität sein.
Preis 15,00 Euro 0,75 Liter / 20,00 Euro Liter

Weißburgunder trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Weißburgunder.
Charakter Kühl, klar und straff mit deutlicher Mineralität und sehr dezenter Frucht.
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Huhn, Kaninchen, weiße und grüne Gemüseküche.
Preis 10,50 Euro 0,75 Liter / 14,00 Euro Liter

Ungstein Gewürztraminer Spätlese 2025 W

Rebsorte(n) Gewürztraminer.
Charakter Noch einmal der Winzer: "Die Gewürztraminer Spätlese zeigt im Duft eine wunderschöne Duftigkeit. Etwas Banane, saftiger roter Apfel und feine Rosenaromatik. Die Spätlese präsentiert sich mit einem eleganten Körper und langem Abgang am Gaumen. Der Wein hat großes Potential, eine feine Noblesse und sollte bei 9-11 °Celsius getrunken werden."
Alkoholgehalt um 10 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Pasteten, Terrinen, Kaisersülze usw., die üblichen Verdächtigen halt, zu großer Form läuft er auf als Partner zu reifem Käse mit Rotschmiere.
Preis 14,50 Euro 0,75 Liter / 19,33 Euro Liter

Ungstein Scheurebe trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Scheurebe.
Charakter Komplex, mit kräftigem Körper und reichem Extrakt, vielschichtigen Aromen von exotischen Früchten, aber eher gedeckt als expressiv, nicht laut, wunderbar balanciert und ausgewogen.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Zur vegetarischen Küche genauso wie zu Meeresfrüchten, Kaninchen und Huhn.
Preis 13,50 Euro 0,75 Liter / 18,00 Euro Liter

Spätburgunder Alte Reben trocken QbA 2024 R

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter Feiner Spätburgunder von alten Rebstöcken, elegante Tanninstruktur.
Alkoholgehalt 14 %, Trinktemperatur um 16 Grad.
Begleitung Jan Eymael empfiehlt: Dunkles Fleisch, Wild, Lamm, Käse.
Preis 13,50 Euro 0,75 Liter / 18,00 Euro Liter

Ungstein Spätburgunder -SP- trocken QbA 2022 R

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter Der Falstaff charakterisiert ihn wie folgt: "Feiner und konzentrierter Duft, helle und dunkle Waldbeeren, Sauerkirschen, dunkle Schokolade, Earl-Grey-Tee, erdige Anklänge, frische Rote Bete. Am Gaumen spannungsgeladen, klare Frucht, feines Gerbstoffgerüst und saftige Säure tragen mit gekonntem Holzeinsatz und Würze ins lange Finale, dicht und mit weiterem Potenzial."
Alkoholgehalt 13,5 %, Trinktemperatur um 16 Grad.
Begleitung Jan Eymael empfiehlt: Dunles Fleisch, Wild, Lamm, Käse.
Preis 29,00 Euro 0,75 Liter / 38,67 Euro Liter

DeutschlandFrankreichItalienÖsterreichPortugalSpanienGeorgienSchaumweine, Dessertweine, SpirituosenImpressum