w e i n + + DEUTSCHLAND

DeutschlandFrankreichItalienÖsterreichPortugalSpanienGeorgienSchaumweine, Dessertweine, SpirituosenImpressum

Deutschland

Brandenburg Saale-Unstrut Sachsen Ahr Mosel Rheingau Mittelrhein Nahe Rheinhessen Pfalz Franken Württemberg Baden

Brandenburg | Top

Institut zur Entwicklung des ländlichen Kulturraums e. V., Baruth

Sucht man bei Google Maps nach dem Begriff Weinbergweg, finden sich allein in der näheren Umgebung Berlins Wege dieses Namens in Rangsdorf, Zossen, Fehrbellin und Oberkrämer. Da war also mal was! Begünstigt durch die mittelalterliche Warmzeit, auch mittelalterliche Klimaanomalie genannt, etwa zwischen 950 und 1250 nach Christus, breitete sich die Kultur des Weinbaus auch in Deutschland nach Norden und Osten aus. In Brandenburg hielt der Weinbau wohl mit der Herrschaft Albrechts des Bären Einzug, betrieben vornehmlich durch Siedler aus Franken und die Zisterzienser. Mit der um 1300 einsetzenden kleinen Eiszeit endete die Herrlichkeit vorerst. Mittlerweile, die kleine Eiszeit endete so um 1900, nimmt der Bestand an Reben wieder zu. Weinberge im Ertrag stehen in Prenzlau, Phöben, Werder, Petzow, Neuzelle und in weiteren Gemeinden. Bei wein++ sind die Weingärtner aus Baruth vertreten. Sie werden beraten vom Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg und bauen die ebendort gezüchteten Piwi-Sorten (Pilzwiderstandsfähige Rebsorten) Muskaris, Solaris, Helios und Johanniter an.

Brandenburger Landwein Cuvée 2023 W

Rebsorte(n) Johanniter, Helios, Solaris.
Charakter Johanniter bringt Frische — ein Elternteil ist Riesling — Helios Frucht und Körper — zu den Vorfahren zählen Grauburgunder und Müller-Thurgau und Solaris trägt Fülle und Duft zu einem harmonischen, säuremilden Weißwein bei.
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Fisch oder Spargel, gerne auch in Gestalt einer sanft gewürzten Terrine; generell zu Speisen mit unaufdringlichen, eher feinen Aromen.
Preis 14,90 Euro 0,75 Liter / 19,87 Euro Liter

Saale-Unstrut | Top

Weingut Lützkendorf, Bad Kösen

Fragt man Uwe Lützkendorf was den besonderen Charakter seiner Weine ausmacht, bekommt man ohne zögern die Antwort: "Die Böden". Ertragsbeschränkung, Sorgfalt in Weinberg und Keller, diese notwendigen Parameter für die Erzeugung von qualitativ hochwertigen Weinen, gelten selbstverständlich auch hier, aber was hinzu kommt ist ein wirklich außergewöhnliches Terrain. Insbesondere in der Lage Karsdorfer Hohe Gräte findet sich Röt (auch Roet, Röth — die Geologen sind hinsichtlich der Schreibung recht freizügig), eine relativ seltene Gesteinsformation des Trias, gebildet im Grenzbereich von Muschelkalk und Buntsandstein. Sie verleiht diesen Weinen sehr eigene mineralische Noten. Mit zunehmendem Alter — und die Lützkendorf-Weine haben ein erhebliches Alterungspotential — entfalten sie erst ihren ganzen aromatischen Reichtum.

Karsdorfer Hohe Gräte, Riesling Kabinett trocken 2014 W ausgetrunken

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Er besitzt eine volle reife Rieslingnase und tritt klar, frisch und immer noch druckvoll, doch mit fein ziselierter Säure am Gaumen auf.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Flusskrebse, Fedderwardersieler Krabbenpfanne (Das ist im Kern die norddeutsche Variante zu Mar y Montagna, nämlich Nordseekrabben und Speck, oft auch mit Rührei kombiniert, in diesem Fall besser mit Tagliatelle), Meeresfrüchte.
Preis 14,90 Euro 0,75 Liter / 19,87 Euro Liter

Karsdorfer Hohe Gräte, Spätburgunder Spätlese trocken 2006 R

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter Die Nase ist ganz klar Spätburgunder, unaufdringlich, aber mit harmonischer Reife. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, die Tannine rund, regelrecht poliert gestatten sie die Wahrnehmung seiner Tiefe. Momentan, im Herbst 2020, zeigt er sich bei aller vorhandenen Reife und Harmonie ausgesprochen frisch, lediglich ein leichter bräunlicher Schimmer im Rot zeugt von seinem Alter.
Alkoholgehalt 14 %, Trinktemperatur um 16 Grad.
Preis 25,00 Euro 0,75 Liter / 33,33 Euro Liter

Sachsen | Top

Weingut Klaus Zimmerling, Dresden BIO

Klaus Zimmerling ist nach Einschätzung des Wein Gourmet der beste Winzer in Sachsen und mit dieser Meinung steht das Fachmagazin wahrlich nicht alleine da. Seine Jahresproduktion von wenigen 1000 ökologisch erzeugten Flaschen ist immer schnell ausverkauft.

Riesling "R" Pillnitzer Königlicher Weinberg QbA 2022 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Wie alle Weine von Klaus Zimmerling ist auch der Riesling ein echter Terroirwein, vom Boden und vom Winzer geprägt; sehr mineralisch, tiefgründig und extraktreich und während Stuart Pigott ihm einen leichten Rosenduft attestiert, würde ich sagen: fast ein wenig traminerduftig, was auf das Gleiche hinauslaufen könnte, sich aber nicht in allen Jahren zeigt, dafür im aktuellen Jahrgang mit knapp 12 Gramm Restzucker nicht ganz trocken.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur 10 - 12 Grad.
Begleitung Fisch, helles Fleisch.
Preis 21,90 Euro 0,5 Liter / 43,80 Euro Liter

Traminer "R" Pillnitzer Königlicher Weinberg QbA 2022 W

Rebsorte(n) Traminer.
Charakter Was soll man sagen? Er hat eine wunderschöne Gewürztraminernase mit etwas Rosen und Mineralien, am Gaumen ist er glatt, füllig und tief mineralisch, kurz, einfach wunderschön. Auch der Traminer hat mit 11,9 Gramm Restzucker die Latte des trockenen Weines knapp gerissen.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 12 Grad und mehr.
Begleitung Pasteten und Pastetchen.
Preis 21,90 Euro 0,5 Liter / 43,80 Euro Liter

Ahr | Top

Weingut Sermann, Altenahr

Weinbau treibt man in der Familie schon seit Generationen, genauer seit 1775. Seit Klaus Sermann die Betriebsleitung verantwortet (1995) steigen Qualität und Reputation beständig. Mit dem Jahrgang 2011 verlieh der Gault Millau die dritte Traube und führt das Weingut damit unter die ersten Zehn an der Ahr. Den Genießern von Slow Food, aber nicht nur diesen, gilt Sermann als empfehlenswerter Spezialist für den Frühburgunder. Mittlerweile hat Sohn Lukas Keller und Geschäftsführung übernommen, er füllt deutlich später ab als der Senior, daher kommen die Weine von Anfang an etwas reifer daher. Die Ausstattung der Flaschen ist mittlerweile deutlich expressiver als die Weine; auch die Preise mussten nach der Flutkatastrophe im Juli 2021 notgedrungen angepasst werden, dafür kommen der Jahrgang 2021 und auch der Folgejahrgang 2022 erfreulich leichtfüßig und transparent daher.

Spätburgunder trocken QbA 2022 R

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter Schon der Basiswein von Sermann ist von frappierender Güte. Rauch, Pinot-Aromen und ein wenig Pfeffer finden sich, eine feine Säure erfrischt den Gaumen.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 14 - 16 Grad.
Begleitung Zum Abendbrot, gerne mit einem paar Landjäger und einem Stück Greyerzer Reserve.
Preis 12,90 Euro 0,75 Liter / 17,20 Euro Liter

Marienthaler Frühburgunder trocken QbA 2022 R

Rebsorte(n) Frühburgunder.
Charakter Saftig, würzig, mit Aromen von herber Pflaume, auch Weichselkirsche präsentiert sich die Nase. Am Gaumen zeigt er sich reif, weich, üppig mit zartherber Frucht.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 14 - 16 Grad.
Besonderheiten Der Frühburgunder, aufgrund seiner Empfindlichkeit nur noch auf wenigen Hektar in Deutschland angebaut, stand quasi schon auf der Artenschutzliste, jedoch wurde er von einigen engagierten Winzern niemals aufgegeben. Mittlerweile hat ihn die Slowfood-Bewegung in ihre Arche des Geschmacks aufgenommen und er erfreut sich, nicht wegen der Seltenheit, sondern dank seiner milden fruchtgeprägten Erscheinung, wieder steigender Beliebtheit. Sermann bauen ihren Frühburgunder zum kleinen Teil auch im Barrique aus.
Begleitung Mittelkräftige Fleischgerichte von Schwein und Rind.
Preis 16,90 Euro 0,75 Liter / 22,53 Euro Liter

Mosel | Top

Weingut Carl Loewen, Leiwen/Mosel

Karl Josef Loewen ist Weinbauer seit über 20 Jahren. In dieser Zeit wurde der Anbau zwar nicht biologisch zertifiziert, aber naturnah ausgerichtet, mit begrünten Weinbergen und Verzicht auf Mineraldünger. Die Gärung erfolgt mit weinbergseigenen Hefen und der Ausbau wird weitgehend in klassischen Holzfudern durchgeführt. Riesling dominiert den Sortenspiegel mit 95 %, daneben gibt es noch etwas Müller-Thurgau und Weißburgunder. Zum Weingut Carl Loewen gehören einige herausragende Lagen der Mittelmosel. Manche sind mittlerweile für das Große Gewächs (Großer Ring und VDP) klassifiziert, andere, wie der vom Weingut Carl Schmitt-Wagner übernommene Maximin Herrenberg, bergen einen Schatz von über 100-jährigen wurzelechten Rieslingreben. Und dann gibt es da noch die Thörnicher Ritsch. Der Name leitet sich ab vom mittelalterlichen Steinrutze und bedeutet wörtlich: Steine rutschen, mithin also der sprechende Name für eine Steilstlage. Berühmt wurde sie zweifach. Zum einen wurden Weine aus dieser Lage zu Beginn des 20. Jahrhunderts am englischen Königshof serviert, zum anderen gelang es Konrad Adenauer 1956 auch mit Hilfe 20 Flaschen Thörnicher Ritsch, Jahrgang 1953, Nikita Chruschtschow dazu zu bewegen, die letzten deutschen Kriegsgefangenen freizulassen.
Bei den einschlägigen Weinführern und Kritikern ist das Weingut wohlgelitten. Zuletzt durfte sich Karl Josef Loewen darüber freuen, von Stuart Pigott zum Aufsteiger des Jahres 2011 gekürt zu werden. Und die Geschichte geht weiter. Der Falstaff Weinguide 2017 ehrt das Weingut Carl Loewen mit der Auszeichnung "Kollektion des Jahres". "Gewaltig" notiert er, der Falstaff, und fährt fort: "Karl Josef und Christopher Loewen haben einen Jahrgang im Keller, den man dem fröhlichen Vater-Sohn-Team gönnt wie kaum anderen. Und der unsere Jury zu kreativem Beifall hinriss." Mittlerweile hat sich der Senior aus der Leitung zurückgezogen und Sohn Christopher die Regie überlassen.

Blauschiefer trocken QbA 2024 W

Rebsorte(n) Riesling, Müller-Thurgau.
Charakter Ein einfacher Wein könnte man denken, möglicherweise nur gemacht um den Müller auch noch irgendwie unterzubringen. Nein, keineswegs. Die Kombination der Rebsorten, beide auf Blauschiefer gewachsen, macht Sinn. Im Auftakt gibt sich der Wein sehr zurückhaltend, erst nach einer halben Stunde fängt er an, seine durchaus vorhandene Komplexität zu zeigen. Zunächst die milde traubige Frucht des Müller, leicht durchzogen von nussig-muskatigen Aromen, auch ein leichter Biss von Gerbstoff und Säure und eine vielschichtige Aromatik mit floral-fruchtigen Noten und frischem Apfel.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Ein Kartoffelpüree nach Art von Joël Robuchon, also mit Milch und reichlich Butter, auch einer Prise Muskat. Dazu geröstete Zwiebel und gebratene Blutwurst. Umwerfend! Ein einfaches Butterbrot tut es aber auch und wer den Federweißen verschmäht, sollte ihn einmal zum Zwiebelkuchen probieren.
Preis 9,50 Euro 0,75 Liter / 12,67 Euro Liter

Riesling Quant QbA 2024 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Riesling, Kräuter, Pfirsich, auch Zitrusfrucht, Johannisbeerenblätter prägen das dezente Bouquet, am Gaumen kommt er rund und harmonisch, die dezente Restsüße kaum spürbar, Quant eben, was im moselfränkischen Dialekt eine rundum gelungene Sache bezeichnet.
Alkoholgehalt 11,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Eine zünftige Brotzeit, dabei nicht vergessen werden sollte ein schönes Stück Blutwurst.
Preis 9,70 Euro 0,75 Liter / 12,93 Euro Liter

Riesling Varidor trocken QbA 2024 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Der Varidor ist ein Wein, der durchaus als Inkarnation eines jungen, trockenen Moselrieslings gelten kann. Die Riesling-Pfirsichfrucht ist zwar kühl und geschmeidig, besitzt aber auch wahrhaftig einen Goldton, der schiefer-kühle Unterbau prägt die Aromatik mit einem mineralischen Siegel und die knackige Säure spendet Leben. Für diese "Variationen von Gold" beschritt Karl Josef Loewen einen ungewöhnlichen Weg. In Zusammenarbeit mit der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Trier, wurden in alten Riesling-Lagen, mit bis zu 100 Jahre alten Reben, von solchen Stöcken Reiser geschnitten und vermehrt, die sich im Herbst durch kleinbeerige, lockere, goldene Trauben auszeichneten. Mit diesen wurde ein eigener Weinberg bepflanzt, dessen Reben sich durch genetische Vielfalt und schwachen Ertrag auszeichnen. Kurz, das komplette Gegenstück zum heutzutage vorwiegend anzutreffenden Weinberg mit Hochleistungsklonen.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Fisch, Flusskrebse.
Preis 9,90 Euro 0,75 Liter / 13,20 Euro Liter

Riesling Alte Reben QbA 2024 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Neben der typischen Pfirsicharomatik sind rauchige, auch kräuterige Aromen präsent, ebenso am Gaumen, nicht analytisch, aber geschmacklich trocken, dicht gewebt, mittelgewichtig mit strammer Säure.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Fisch und Flusskrebse, auch Choucroute garnie, das elsässische Krautgericht.
Preis 13,50 Euro 0,75 Liter / 18,00 Euro Liter

Riesling Maximin Klosterlay QbA 2024 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Die Lage Maximin Klosterlay ist eine Steillage mit 65 % Steigung und dem Status Erste Lage. Der Wein daraus ist ein sehr reifes, sehr dichtes Konzentrat mit Kraft, aber auch Eleganz und hochreifer Säure. Neben der obligaten Pfirsichfrucht im Auftakt und einem Quäntchen Fruchtsüße ist da nasser Schiefer im Duft und eine wahrhaft salzige Mineralität am Gaumen.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Fisch und Flusskrebse sowieso, ambitionierter wäre Zicklein, geschmort in Weißwein und Fenchelsaat.
Preis 17,50 Euro 0,75 Liter / 23,33 Euro Liter

Herrenberg Riesling Kabinett 2024 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Den Herrenberg haben die Herren Loewen vom Weingut Carl Schmitt Wagner übernommen und bewahren damit einen seltenen Schatz, in ihm stehen über 100-jährige wurzelechte Reben. Und wie es dieser Kostbarkeit gebührt, vinifiziert man aus dieser Lage einen rassigen, mineralischen, klassisch restsüßen Kabinett.
Alkoholgehalt 8,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Begleitung braucht er nicht unbedingt, aber im Ofen gebackenen, mit Speck umwickelten Ziegenkäse könnte man einmal probieren.
Preis 14,50 Euro 0,75 Liter / 19,33 Euro Liter

Thörnicher Ritsch Riesling Auslese 2023 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Eine Auslese mit schönem Süße-Säure-Spiel die mäßig süß ist ohne mit ihrer Süße zu belästigen. Die Riesling-Schiefer-Mischung ist ausgesprochen stimmig und zeigt einen geradezu bronzenen Ton. Was meint, man halluziniert beim trinken die goldbraune, bronzene Reife die die Trauben geziert haben muß.
Alkoholgehalt 7 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Ein mürbes Apfelküchlein wäre recht, ist aber nicht notwendig.
Preis 24,00 Euro 0,75 Liter / 32,00 Euro Liter

Weingut Zilliken, Nittel/Mosel

Das Weingut befindet sich in Nittel an der Obermosel — Luxemburg ist nicht weit —, hier wachsen die Reben nicht auf Schiefer, sondern auf Böden von Muschelkalk und Keuper und die vorherrschende Rebsorte ist nicht der moseltypische Riesling, sondern die Burgundersorten und der Elbling. Elbling ist ein uraltes Unikat, entstanden aus einer spontanen Kreuzung von Weißem Heunisch und einer urfränkischen Sorte, welche auch einen Anteil Traminer in sich trägt. Um 1800 war er mit mutmaßlich 75 % Anteil an der Anbaufläche einmal die am weitesten verbreitete Rebsorte in Deutschland, heute sind es keine 600 Hektar mehr, davon rund 550 an der Obermosel neben kleinen Beständen in Sachsen und Baden. Nahm man früher an die Römer hätten ihn mit über die Alpen gebracht, weiß man heute, er war schon früher da. Nicht ganz so lange widmet sich Familie Zilliken dem Elbling, ihr Gut entstand erst 1918, aber seit 2009 Junior Patrick die Verantwortung für die Weinbereitung übernommen hat, hat man sich schon eine erste Traube im Gault-Millau erarbeitet.

Elbling trocken QbA 2024 W

Rebsorte(n) Elbling.
Charakter Wahrhaft spritzig und erfrischend; wäre er nicht so trocken und außerdem der Wein mit der deutlich älteren Tradition, könnte man mutmaßen, dies sei Deutschlands Antwort auf Vinho Verde.
Alkoholgehalt 11,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Alles was leicht ist.
Preis 8,20 Euro 1,00 Liter

Elbling Filius feinherb QbA 2023 W

Rebsorte(n) Elbling.
Charakter Steinig-kühl der Duft mit verhaltenen Noten von Zitrus, Apfel und Renecloden. Knackig frisch am Gaumen mit einer Spur traubiger Süße, auch ein leichter Anklang von Limone.
Alkoholgehalt 10,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Bevorzugt leichte Sommerküche.
Preis 8,20 Euro 0,75 Liter / 10,93 Euro Liter

Roter Elbling trocken QbA 2024 Rs

Rebsorte(n) Roter Elbling.
Charakter Ganz leicht, frisch und klar mit feinen, zarten Aromen von Himbeere und Sommerapfel, feine frische Säure, sehr belebend. Und die Farbe! Ein ganz bezaubernder Aprikosenton.
Alkoholgehalt 11,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Leichte Sommerküche.
Preis 9,20 Euro 0,75 Liter / 12,27 Euro Liter

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken, Saarburg/Saar

Während der Ahnherr Ferdinand Geltz (1851 - 1925), einstmals Forstmeister des Königs von Preußen, noch "Nebenerwerbswinzer" war, widmen sich die Nachfahren ausschließlich dem Weinbau. Sie bewirtschaften elf Hektar Reben in der Lage Saarburger Rausch auf Devonschiefer und Diabas und einen Hektar im Ockfener Bockstein auf Devonschiefer, Quarz und Lehm. In den Weinbergen steht Riesling, nichts sonst. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre und der Ertrag ist auf durchschnittlich 50 Hektoliter pro Hektar begrenzt. Nach der obligatorischen Handlese erfolgen Gärung und Ausbau ausschließlich im traditionellen Fuderfass. Legendär ist der dreistöckige Tiefkeller, der ob seiner konstanten Temperatur von 11° Celsius und hoher Luftfeuchtigkeit gerne mit einer Tropfsteinhöhle verglichen wird. Während man bei wein++ das sonst gerne selbst macht, verdanken sich die nachfolgend aufgeführten Charakterisierungen der Weine einschließlich der empfohlenen Speisenbegleitung der intimen Kenntnis ihrer Weine der Familie Zilliken höchstselbst. Der Gault-Millau übrigens führte das Weingut bis 2020 — seither hat er sich vom "Telefonbuchstil" verabschiedet — mit fünf Trauben, dies war seine höchste Kategorie und bedeutet: Weltklasse. In der Ausgabe 2021 notiert er: "Weltspitze an der Saar: Unter der Leitung von Dorothee Zilliken entstehen auf dem Saarburger Gut Rieslinge in allen Prädikatsstufen und von ausschließlich allerhöchster Klasse." Für diese Ausgabe verkostete man 8000 Weine und sprach lediglich 150 Empfehlungen aus, der Forstmeister ist dabei.

Zilliken Riesling Butterfly QbA 2022 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Er duftet geradezu puristisch nach Zitrus und nassem Stein, das setzt sich am Gaumen unmittelbar so fort, fast als ob der Schiefer auf der Zunge sedimentieren würde, das Süße-Säurespiel ereignet sich hart an der Grenze zum trockenen Bereich.
Alkoholgehalt 11,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Salzwasserfisch mit beurre blanc, Gemüse a la Greque.
Preis 13,90 Euro 0,75 Liter / 18,53 Euro Liter

Saarburg Riesling feinherb QbA 2022 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Riecht man in sein Glas, so wird man bezirzt von goldener Kiwi und reifer Grapefruit. Er zeigt sich "klassisch feinherb": Vorne eine zarte präzise Frucht von Litschi & Mango, im Abgang schließt er dann geschmeidig trocken ab.
Alkoholgehalt 11 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Spargel klassisch mit brauner Butter, Salzkartoffeln und Saarburger Schinken, Sushi, Sashimi.
Preis 18,90 Euro 0,75 Liter / 25,20 Euro Liter

Rausch Riesling Diabas QbA 2018 W ausgetrunken

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Ein ganz besonderer nicht-trockener Wein aus der Lage Rausch, den es nur in ganz besonderen Jahren gibt. Das vulkanische Basaltgestein, nach dem der Wein benannt ist, verleiht ihm eine tiefe, eigenständige Mineralität und Ausstrahlung. Kandierte Zitronen- und rosa Grapefruitaromen sind durchwoben von schwarzen Johannisbeeren und nassen, dunklen Steinen. Weiche tropische Frucht entwickelt sich am mittelgewichtigen Gaumen und erinnert an Ananas, Kokosnuss und Sahne, bevor sie Hand in Hand in einen leuchtenden Sonnenuntergang voller Limette und Gewürzen schlendern. Die deutliche Restsüße scheint mehr Körper als Zucker und steigert das innere Strahlen noch, das sich durch den ganzen Wein zieht. Ein Kellerschatz, den zu hüten sich lange lohnen wird: 2022 - 2045.
Alkoholgehalt 11,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Bewertungen/Auszeichnungen John Gilman: 94+ Punkte. Eichelmann: 91 Punkte. Falstaff: 93 Punkte.
Begleitung Ein unglaublicher Begleiter zu Jakobsmuscheln, gebratener Ente und indischen Currygerichten.
Preis 43,90 Euro 0,75 Liter / 58,53 Euro Liter

Rheingau | Top

Weingut Künstler, Hochheim/Main

Der Hochheimer Riesling galt in England, ebendort kurz "Hock" genannt , lange als DER Rheingauer Wein schlechthin. Dass der Rheingauer vom Main auch heute noch in einem Atemzug mit den prestigeträchtigeren Rheingauern vom Rhein genannt wird, ist nicht zuletzt Gunter Künstlers Verdienst. Bernd Kreis attestiert ihm wahrhafte Größe als Winzer wenn er sagt: "Der geniale Gunter Künstler keltert nun schon seit über 20 Jahrgängen große Weine am laufenden Band. Als kompromissloser Qualitätsfanatiker setzt er auf langlebige Gewächse, die nach 4-5 Jahren Flaschenreife erst richtig aufblühen. Die brillianten Künstler-Weine spiegeln auf einzigartige Weise die unterschiedlichen Terroirs von Hochheim wieder."

Hochheimer Hölle Im Neuenberg Riesling trocken 2022 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter In des Winzers eigenen Worten: "Die Lage Hölle hat monumentale Kraft und mineralische Eleganz zugleich. Auf schwerem Tonboden gewachsen zeigen die Weine enorme Länge und Fülle. Er ist der kraftvollste der Hochheimer Weine."
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Fisch und Meeresfrüchte sowieso, ein Entrecôte begleitet von Salat und Streichholzkartoffeln ist ebenso möglich.
Preis 18,50 Euro 0,75 Liter / 24,67 Euro Liter

Hochheimer Hölle Riesling GG 2021 W ausgetrunken

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Der Winzer spricht ihn an wie folgt: "Die 50-jährigen Reben dieses Grossen Gewächses geben dem Wein eine große Komplexität. Wir haben den Wein im großen Stückfass ausgebaut. Sehr jugendlicher und verspielter Duft von weißem Pfirsich machen diesen Riesling zu unserer 'Grande Dame' der Hochheimer Weine."
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Ein klassisches deftiges Choucroute garnie aus dem Elsass mit Sauerkraut, Gänseschmalz, Schweineschäufelchen, Eisbein, Speck könnte — bei entsprechender Qualität der Produkte — eine kongeniale Begleitung sein. Wer das Kraut nicht sauer mag, könnte in Richtung eines Stews denken, etwa mit bestem Weißkohl und Kalbfleisch. Denkbar ist aber auch eine eher konträre Variante aus der von arabischen Einflüssen geprägten Mittelmeerküche. Thunfisch, Fleisch und/oder Gemüse, zubereitet mit orientalischen Gewürzen, die den mächtigen Rieslingkörper umspielen und hin und wieder necken wie Putzerfische den Walhai. Eingedenk seines Entwicklungspotenzials kann man seiner aber Fantasie durchaus Zeit lassen bis etwa 2027, um ein passendes Menü zu entwickeln.
Preis 47,90 Euro 0,75 Liter / 63,87 Euro Liter

Mittelrhein | Top

Weingut Toni Jost, Bacharach

Das Weingut Toni Jost, benannt nach dem Großvater der heutigen Betriebsleiterin Cecilia Jost, assoziiert man zunächst mit seinem Stammsitz in Bacharach, mitten im von der Unesco als Welterbe anerkannten Oberen Mittelrheintal. Auch im Rheingau besitzt man Reben und ist mit beiden Betrieben Doppelmitglied beim VDP. Die Lage Hahn, im Monopolbesitz der Familie Jost, ist ursächlich für die Bezeichnung Hahnenhof. Der Riesling ist die Leitsorte des Weingutes und ergibt auf den Devonschiefer-Verwitterungsböden des Mittelrheintals rassige, zitrusduftige Weine. Hugh Johnson vergibt 3 rote Sterne und nennt es das führende Weingut in Bacharach.

Bacharacher Riesling trocken QbA 2023 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Auf dem Weingut beschreibt man ihn so: "Unser 2023er Ortswein aus Bacharach ist ein Klassiker unter unseren Rieslingen. Im Jahrgang 2023 paart sich eine betörende Riesling-Frucht mit viel Stoffigkeit. Getragen wird der Wein durch die sehr reife Säure. Jetzt schon ein großer Genuss, aber wahre Größe erreicht der Wein wohl erst nach 3-4 Jahren – wir genießen die Zeit dahin mit einem Glas Bacharacher Riesling trocken. Zum Wohl!"
Alkoholgehalt 11,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Der Bacharacher Ortswein der Familie Jost ist ein solider Begleiter der Alltagsküche.
Preis 10,90 Euro 0,75 Liter / 14,53 Euro Liter

DEVON S Riesling trocken QbA 2021 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter O-Ton Cecilia Jost: "Unser Riesling DEVON S ist in jedem Jahr der mineralischste Wein in unserem Angebot. Der Jahrgang 2021 kommt ungeheuer druckvoll daher. Gerade in der Jugend zeigt unser DEVON S heftige Anklänge in der Nase, viel helle Frucht und einen Hauch Feuerstein." Im Herbst 2022 geht die Jugend langsam dahin und es bleibt strahlende Frische. Im Sommer 2025 zeigt er immer noch Frische, zunehmend seine Mineralität und zum Ende hin ein zartes salziges Finish.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Man wünscht sich Flusskrebse in leicht mit Knoblauch parfümiertem Olivenöl, Fisch geht natürlich auch.
Preis 12,50 Euro 0,75 Liter / 16,67 Euro Liter

IM HAHN Riesling GG 2022 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Zitat der Winzerin: "Der Jahrgang 2022 war überwältigend: Unser IM HAHN GG präsentiert sich schmeichelnd, kraftvoll und ungemein exotisch-fruchtbetont. Die Wärme und Kraft des Jahrgangs ist eingefangen in den Trauben und der Riesling präsentiert sich mit genau der typischen Säure, die dem Wein die Länge und Feinheit gibt. Für uns die Essenz des Jahrgangs 2022."
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Ein Ragout von der Kalbsbrust mit Morcheln, das wäre der Traum, aber jeder Fisch und jede Muschel wird ihn auch willkommen heißen.
Preis 27,50 Euro 0,75 Liter / 36,67 Euro Liter

Bacharacher Riesling Auslese 2023 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter "Konzentration und Stringenz: So kann man das aussergewöhnliche Weinjahr 2023 beschreiben. Hoch oberhalb des Bacharacher Hahns haben wir eine saftige und dichte Auslese geerntet, die nicht durch übermäßige Süße plump wirkt, sondern die mit einer wunderbaren Saftigkeit, Konzentration und Dichte begeistert."
Alkoholgehalt 11 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Natürlich Apfelkuchen und verwandte Genüsse.
Preis 19,00 Euro 0,5 Liter / 38,00 Euro Liter

Weißburgunder QbA 2023 W

Rebsorte(n) Weißburgunder.
Charakter Ein Wein von dezentem Duft, doch körperreich bei straffem Auftritt, oder wie die Winzerin sagt: "Dabei präsentiert er sich trotz aller Fülle anregend und frisch mit seinen pikanten Apfel- und Zitrusnoten, die unterlegt sind mit einem zart-nussigen Aroma."
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Cecilia Jost nennt ihn einen charmanten Allrounder und so halten wir es auch.
Preis 10,50 Euro 0,75 Liter / 14,00 Euro Liter

Bacharacher Spätburgunder QbA 2022 R

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter Zwar prunkt er mit Rumtopfaromen in der Nase, aber am Gaumen tritt er fein, schlank und glatt auf, nichts von der Üppigkeit welche der Duft ankündigt.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur ab 12 Grad, maximal 16.
Begleitung Für Coq au vin vielleicht eine Spur zu leicht, aber zu einem Salat mit gegrillter Hühnerbrust mehr als passend.
Preis 12,50 Euro 0,75 Liter / 16,67 Euro Liter

Nahe | Top

Weingut Hahnmühle, Mannweiler-Cölln BIO

Es gab eine Zeit, da war die Anbaufläche im Alsenztal, einem Seitental der Nahe, größer als die der Ahr und das Tal gehörte zur Pfalz. Heute ist es hinsichtlich des Weinbaus fast eine Wüste mit Ausnahme einer ökologisch bewirtschafteten Oase, dem Weingut Hahnmühle der Familie Linxweiler. Gemeinsam ist den Weinen von der Hahnmühle ein feiner mineralischer Ton, der gleichsam in den Weinen zu schweben scheint, auch zeigen sie sich etwas stoffiger und dabei geschmeidiger als an der Nahe gewohnt. Sie bilden ein veritables Bindeglied zwischen Nahe und Pfalz. Sehr erfreulich ist auch, dass hier Rebsorten und Traditionen gepflegt werden, die andernorts dem Mainstream geopfert wurden wie der Blaue Silvaner und der gemischte Satz aus Riesling und Traminer.

Weißburgunder trocken QbA 2023 W

Rebsorte(n) Weißburgunder.
Charakter Kerniger, druckvoller und extraktreicher Weißburgunder in der Literflasche.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Alltagsküche, Brotzeit.
Preis 7,50 Euro 1,00 Liter

Blauer Silvaner trocken QbA 2023 W

Rebsorte(n) Blauer Silvaner.
Charakter Sein Duft ist zu Beginn verhalten, am Gaumen kraftvoll, würzig mit blau-kühler Traubenaromatik und diesem eigenen mineralischen Schleier.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Weißes Gemüse, weißes Fleisch, Spargel.
Preis 9,50 Euro 0,75 Liter / 12,67 Euro Liter

Cöllner Rosenberg, Riesling + Roter Traminer trocken QbA 2023 W

Rebsorte(n) Riesling, Traminer.
Charakter Zart rosenduftig mit mineralischen Aspekten unterlegt ist die Nase. Feinste Säure, mineralischer Extrakt, auch etwas Schmelz entfalten sich zögerlich, aber wenn er erst ein bißchen Luft bekommen hat, ungemein attraktiv in seiner leichten Exzentrizität.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Erste Wahl wäre eine feine Terrine.
Preis 11,90 Euro 0,75 Liter / 15,87 Euro Liter

Riesling Alisencia QbA 2023 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Im September 2024 setzte Vinum Magazin für Weinkultur den Riesling Alisencia 2023 im bundesweiten Ranking Riesling des Jahres auf Platz 8! Zitat: "Reduktion, Minze, Bergamotte und Tee, feines und dichtes Tanninkleid, die Säure und Frucht in Balance, saftige Anmutung."
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Die üblichen Verdächtigen: Fische, Krabben, Krustentiere.
Preis 14,90 Euro 0,75 Liter / 19,87 Euro Liter

Weingut Kruger-Rumpf, Münster-Sarmsheim/Nahe

In Münster-Sarmsheim, knappe 3 Km bevor die Nahe bei Bingen in den Rhein mündet, ist seit 1790 das Weingut Kruger-Rumpf beheimatet. Ein Traditionsgut, das dennoch erst 1984, mit der Übernahme des Betriebes durch Stefan Rumpf, mit der Flaschenabfüllung und der Selbstvermarktung begann. Nach einem Studium der Agrarwissenschaften, Praktika im Ausland und Forschungsarbeit in Geisenheim legt Rumpf besonderes Augenmerk auf die Arbeit im Weinberg, so ist die Handlese in mehreren Durchgängen obligatorisch. Die Rieslinge, auf Schiefer und Quarzitböden gewachsen, sind in der Regel mit markanter, rassiger Säure ausgestattet und gefallen nicht nur der Fachwelt. Letztere, in Gestalt des Magazins Der Feinschmecker, kürte ihn 2009 zum Gewinner des Riesling Cup und lobt weiter: "einer der besten Gutsrieslinge."

Rosé trocken QbA 2025 Rs

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter Fein und schlank mit leichter Mineralität und schöner Pinot-Frucht, feine Säure, frisch und belebend.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Ein schöner Aperitif der sich auch gut zu leichter Frühlings- und Sommerküche macht.
Preis 10,00 Euro 0,75 Liter / 13,33 Euro Liter

Weißer Burgunder trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Weißburgunder.
Charakter Klar, gereifte Frucht, sanfte Säure, unaufdringlich in der Nase mit feinen nussigen Nuancen.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Zu Fisch, Spargel mit Hollandaise, Geflügel, hellem Fleisch.
Preis 10,50 Euro 0,75 Liter / 14,00 Euro Liter

Riesling trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Eine feine, klare Rieslingnase ziert den Gutsriesling von Kruger-Rumpf, auch am Gaumen frisch und klar mit ansprechender Säure und leicht zitriger Aromatik und einem Hauch Minzfrische. Richtig, richtig gut.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Alltagsküche, Brotzeit.
Preis 8,90 Euro 1,00 Liter

Riesling Quarzit QbA 2025 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Den Wein ziert ein leicht rauchiger Rieslingduft, auch geschmacklich ist es ein Riesling sozusagen reinsten Wassers. Was meint, deutliche Mineralik, straffer Antritt am Gaumen mit markanter Säure und Aromen von Weinbergpfirsich und Kräutern.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Zitronenhuhn, Thaiküche.
Preis 10,50 Euro 0,75 Liter / 14,00 Euro Liter

Binger Riesling trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Riesling! Punktum! Mehr bräuchte man eigentlich nicht zu sagen. Schon der Duft verspricht einen straffen Riesling, er ist körperreich, mineralisch, mit feiner Frucht und Rasse und schmeckt einfach toll. Das besondere Moment liegt in seinem Auftritt. Er baut Druck auf am Gaumen und dringt aktiv in alle Poren und Papillen ein, penetriert sie regelrecht; erfrischend wie ein Bad im Meer.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Besonderheiten Der Wein nimmt im Lagenportfolio des Gutes eine Sonderstellung ein, liegt er doch weinrechtlich schon im Anbaugebiet Rheinhessen und der Weinberg, der Binger Scharlachberg, hat von alters her einen so ausgezeichneten Ruf, dass eine gewisser Markenweinbrand offenbar nicht umhin konnte ihn in seinem Namen zu führen. Scharlachberg heißt er, weil das Schiefer und Quarzit-Verwitterungsgestein mit einem hohem Eisenoxydanteil durchsetzt ist, welches die charakteristische Rotfärbung bewirkt, es ist eine Steillage mit bis zu 60 % Hangneigung.
Begleitung Eigentlich zu jeder Gelegenheit, aber für Tafelspitz könnte er eine besondere Begabung besitzen.
Preis 16,00 Euro 0,75 Liter / 21,33 Euro Liter

Rheinhessen | Top

Weingut Peth-Wetz, Bermersheim BIO

Man staunt und staunt. Es ist noch nicht so lange her, dass das Gebiet einen fürchterlichen Ruf hatte, und neben einigen wenigen beharrlichen Qualitätsfanatikern wie Gunderloch und Keller gab es wenig Interessantes. Das hat sich grundlegend geändert. Der Nachwuchs der rheinhessischen Winzer studiert in Geisenheim und treibt sich anschließend in der ganzen weinanbauenden Welt herum, um den Horizont gründlich zu weiten. Einer davon ist Christian Peth. Nach Studium und Praktika in Übersee, aber auf dem Fundament einer ganz bodenständigen Winzerlehre bei Klaus-Peter Keller um die Ecke in Rheinhessen und bei Knipser in der Pfalz fing er um 2005 herum an, den elterlichen Betrieb so richtig aufzumischen. Ziemlich erfolgreich kann man sagen. Verkaufte der Vater quasi noch ausschließlich Fasswein an Großabfüller, exportiert man inzwischen eigene Abfüllungen nach Europa und Übersee, selbst ins Portfolio der kritischen Einkäufer des schwedischen Staatsmonopolisten hat man Aufnahme gefunden. Mittlerweile hat Christian Peth einen festen Platz unter Deutschlands Spitzenwinzern, gewann er doch 2018 und 2019 zweimal in Folge den Deutschen Rotweinpreis der Zeitschrift Vinum in der Kategorie Internationale Sorten und Weinführer wie der Eichelmann bewerten ihn mit vier Sternen.

Rivaner trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Müller-Thurgau.
Charakter Einerseits hat man hier die Müller-typische milde Aromatik, traubig mit etwas Muskat, entfernt auch Zitrus, andererseits einen Müller von erstaunlicher Substanz und Dichte mit einer guten Portion Säure.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Alltagskost, Spargel.
Preis 7,50 Euro 0,75 Liter / 10,00 Euro Liter

Riesling trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Druckvoll, frisch mit satten Fruchtaromen von Pfirsich und einer Spur Limone.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Huhn, Kalb.
Preis 8,90 Euro 0,75 Liter / 11,87 Euro Liter

Spätburgunder Blanc de Noir trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Spätburgunder, weiß gekeltert.
Charakter Er hat diese ganz spezielle Note im Duft, die einen guten weißgekelterten Spätburgunder auszeichnet, am Gaumen satt und voller Burgunderfrucht mit einem Hauch Fruchtsüße.
Alkoholgehalt 11,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Wenn es einen "Terassenwein" gibt, dann diesen. Selbst bei großer Hitze darf man sich unter dem Sonnenschirm durchaus ein Glas getrauen — begleitet von allem was bei sommerlichen Temperaturen nicht beschwert.
Preis 9,50 Euro 0,75 Liter / 12,67 Euro Liter

Chardonnay + Weisser Burgunder trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Chardonnay, Weißburgunder.
Charakter Klare und tiefe Burgunderfrucht mit Aspekten von Aprikose und Apfel. Weich, reich und reif, prall mit Schmelz und Schmackes.
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Was unisex im Bereich der Damen- und Herrenoberbekleidung meint, könnte auch für diesen Wein zutreffen, er kommt mit fast allen und allem zurecht.
Preis 9,50 Euro 0,75 Liter / 12,67 Euro Liter

Sauvignon Blanc trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Sauvignon Blanc.
Charakter Schwarze Johannisbeere, Stachelbeere, auch grünblättrig vegetabile Aromen, mineralische Frische und schöne lebendige Säure, insgesamt klar und geradlinig.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Neben den üblichen Verdächtigen drängt sich in Gedanken auf: Brunnenkresse, als Salat oder Suppe mit ein paar Kartoffeln und einem Stück Tafelspitz.
Preis 9,50 Euro 0,75 Liter / 12,67 Euro Liter

Chardonnay unfiltered Barrique QbA 2024 W

Rebsorte(n) Chardonnay.
Charakter Klar, reif, tief und üppig, das sind die Stichworte die für diesen Wein gelten. Anders gesagt, er ist einfach eine Wucht. Mit reifen und reichen Fruchtaromen, angereichert mit feinen Holznoten betört und überwältigt er die Sinne. Ein Wein dem das Barrique wirklich einmal steht, mehr noch, der es geradezu braucht um die Fülle zu bändigen.
Alkoholgehalt 13,5 %, Trinktemperatur um 12 Grad.
Begleitung Huhn und Kalb sowieso, richtig interessant könnte es bei Huhn auf vientnamesisch werden, auch bei manchen Gerichten aus der thailändischen Küche.
Preis 19,00 Euro 0,75 Liter / 25,33 Euro Liter

Rosé d'une Nuit, Portugieser Rosé trocken QbA 2025 Rs

Rebsorte(n) Portugieser.
Charakter Herb-frische Johannisbeeren und Grapefruit prägen Duft und Geschmack, seine feinsäuerliche Frische hat Rasse und ist sehr belebend, ein Anflug von zartbitterer Herbe hebt ihn wohltuend ab.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Bewertungen/Auszeichnungen Rudolf Knoll, Redakteur der Fachzeitschrift Vinum läßt sich zu einer regelrechten Eloge hinreißen: "Eine spannende, schon von der Namensgebung her nicht alltägliche, lachsfarbene Portugieser-Version, die deutlich macht, was in dieser häufig unterschätzten Sorte alles stecken kann. Im Duft treiben Johannisbeere, etwas Quitten und ein Hauch Mandeln ein animierendes, abwechslungsreiches Spiel, das die Nase angenehm kitzelt. Der Rosé hat etwas jugendliche, natürliche Kohlensäure und prickelt deshalb sanft im Mund. Er präsentiert sich schlank, herzhaft und lebendig, tanzt Pirouetten auf der Zunge und macht mit seiner diskreten Frucht richtig Spaß. Er ist ein sehr vielseitiger Begleiter zur sommerlichen Küche, zu Gegrilltem, das nicht teuflisch gewürzt ist, zu diversen Pasta (vor allem wenn feines Pesto dabei ist), aber auch zu Vorspeisen und Salaten, die nur mit ein paar Tropfen feinem Essig oder Balsamico verfeinert sind. Man kann ihn solo ohne Speisebegleitung — aber in angenehmer männlicher oder weiblicher Begleitung — am Abend auf der Terrasse oder im Garten genießen oder ihn sich am Vormittag als zweites Frühstück gönnen. Vergessen Sie es, wenn Sie Rosé bisher als ‚Restposten' aus der Rotwein-Gewinnung betrachtet haben. Trinkfreude war die Zielsetzung. Es wurde ein Treffer. Ich verteile viele Probeflaschen in meiner Nachbarschaft. Diese hier habe ich selbst geleert."
Begleitung Alles was mit Grillen, Baden, Picknick und so weiter zu tun hat, bietet gute Voraussetzungen für einen kongenialen Genuss und wenn man dann im Winter die Fotos vom vergangenen Sommer anschaut, kommt er ebenfalls hervorragend.
Preis 9,50 Euro 0,75 Liter / 12,67 Euro Liter

Assemblage unfiltered trocken QbA 2022 R

Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos (Neuzüchtung von Blaufränkisch x Cabernet Sauvignon), Dornfelder.
Charakter Dr. Wolfgang Lechner, Ressortleiter bei der Wochenzeitschrift "DIE ZEIT" und professionell wie privat an Wein interessiert, gab folgenden Kommentar zu diesem Wein ab. "Ein Wein, der so ungewöhnlich ist wie sein Name. Und eine überraschende Cuvee. Satt und dunkel liegt er im Glas, mit einem Saum, der an die Farbe von Zwetschgenröster erinnert. Der erste Eindruck in der Nase: Okay. Sagen wir: 'elegant, zurückhaltend'. Jedenfalls kein Wein, der der Nase mehr verspricht, als er dem Gaumen gegenüber halten kann. Ist ja auch schon was. Immerhin: Weich, warm, nett im Mund. Aber kein Wein für das große Burgunderglas. Dann aber folgen wir der Empfehlung des Winzers und dekantieren den Wein… Wir geben ihm auch im großen Glas noch ein bisschen Zeit und Luft, und - erleben eine geradezu dramatische Entwicklung. Nein, keine Explosion, Gott sei Dank. Aber dieser Wein blüht auf, entfaltet sich wie eine Pfingstrose in einem dieser Super-Zeitraffer-Filme. Und mit jeder Minute und mit jedem Schluck kommen sie schöner zum Vorschein, die Aromen nach Dörrpflaumen mit einer Ahnung von reifen Brombeeren und schwarzer Kirsche. Und man dankt dem Winzer, dass er diesen Wein, der sicher auch noch gut ein paar Jahre in der Flasche auf uns hätte warten können, nur in alten Fässern [Barrique 2. bis 6. Belegung] ausgebaut hat. So hat er ihm Rückgrat gegeben, ohne seine tiefe, warme Stimme zu übertönen. Und so bleibt auch der Nachhall lang und angenehm. Was ich zur Assemblage unfiltered essen würde? Am liebsten Lamm. Und am allerliebsten eine zarte, ganz kurz sautierte Lammleber mit frischem Salbei. Denn Würze verträgt er, dieser Wein." Dem braucht man nichts hinzuzufügen. Lechner beschrieb allerdings den 2008er, die nachfolgenden Jahrgänge entsprechen dem beschriebenen Typus voll und ganz, haben aber durch das fortgeschrittene Alter der Rebstöcke noch an Kraft gewonnen.
Alkoholgehalt 14 %, Trinktemperatur um 18 Grad.
Begleitung Siehe oben.
Preis 11,00 Euro 0,75 Liter / 14,67 Euro Liter

Assemblage Réserve trocken QbA 2022 R

Rebsorte(n) 68 % Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 11 % Cabernet Franc, 7 % Carménère, 5 % Malbec, 5% Petit Verdot.
Charakter Von diesem Wein sagt Christian Peth: "Unser Flagschiff. Dieser Wein ist der klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden, aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Seine feine Würze stammt vom Cabernet Franc, Cassis vom Sauvignon, seine feine samtige Art vom Merlot, daneben Aromen von Zeder, Tabak und Kaffee vom Ausbau im Barrique (20 Monate)."
Alkoholgehalt 14,5 %, Trinktemperatur um 18 Grad.
Bewertungen/Auszeichnungen Vinum stellte ihn 2024 auf's Podest: 1. Platz beste deutsche Rotweincuvée!
Begleitung Entrecôte, Bistecca fiorentina und ähnliche Genüsse, der Vegetarier greift zu gegrillten Auberginen.
Preis 29,50 Euro 0,75 Liter / 39,33 Euro Liter

Pfalz | Top

Weingut Pfeffingen, Bad Dürkheim

Im 5. Jahrhunder ließ sich ein Römer namens Pfeffo am Rande der Haardt nieder und gründete die Siedlung Pfeffingen, einen kleinen Weiler, heute Ortsteil von Bad Dürkheim. Seit 1931 wird das gleichnamige Weingut von den Familien Eymael und Fuhrmann geführt. Es gilt als eines der führenden Weingüter der Pfalz — beim Gault Millau einst mit 4 Trauben ausgezeichnet — und als der Spezialist für die Scheurebe. Der New Yorker Sommelier Paul Grieco ließ sich gar — voll dieses typisch amerikanischen Enthusiasmus — zu der Aussage hinreißen: "Best Scheurebe on planet!" Auch wenn der Scheurebe eine exponierte Stellung gewährt wird, ist der Riesling mit 60 % die Hauptrebsorte des Gutes und alle Sorten zeichnet "aromatische Klarheit, saubere, saftige Frucht und ein kräftiger, aber eleganter Körper" aus.

EY mal 1, Riesling trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Zitat Jan Eymael: "Der Idealtypus eines trockenen Rieslings aus der Pfalz: fruchtbetont, frisch und elegant. Benannt nach der Winzerfamilie Eymael (gesprochen: Ei mal)."
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Grundsolider Basisriesling zur Brotzeit.
Preis 10,00 Euro 0,75 Liter / 13,33 Euro Liter

Ungstein, Riesling "Terra Rossa" trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Hier empfiehlt es sich ein wenig auszuholen und dem Winzer das Wort zu erteilen: "Der Boden des Weilbergs besteht aus tonigem Lehm. Der hohe Eisengehalt (Fe2O3) bringt einen Bodentyp hervor, den man auch als „Terra Rossa“ (Rote Erde) bezeichnet. Die intensiv-rote Färbung des Bodens, die als Indiz für eine besonders gute Mineralstoffversorgung gilt, bedingt die Sonderstellung des Weilbergs. In Deutschland sehr, sehr selten zu finden, in der Pfalz sogar einmalig in Ungstein, kommt Terra Rossa eigentlich eher im Mittelmeerraum vor.
Die Trauben dieses hochwertigen Rieslings stammen aus dem roten Herzstück des Weilbergs der „Terra Rossa“ die diesem Wein seinen Namen gibt. Durch einen aromaschützenden Ausbau ist es gelungen, das Terroir des Weines zu bewahren. Dieser Riesling duftet nach Wildkräutern und Grapefruit. Etwas versteckt lassen sich noch Nuancen von Salbei und weißem Pfeffer erkennen. Eine präzise Säurestruktur und leicht rauchige Anklänge präsentieren sich am Gaumen. Diese Mineralik und der kraftvolle Körper zeugen zudem von einem großen Lager-Potential."
Alkoholgehalt 13,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Grundgütiger, es sollte etwas Anspruchsvolles sein, etwas das diesem kraftvollen, drängenden Wein standhalten kann. Jan Eymael erwägt Pilzgerichte, Spargel, helles Fleisch. Alles richtig, doch es sollte von hervorragender Qualität sein.
Preis 15,00 Euro 0,75 Liter / 20,00 Euro Liter

Weißburgunder trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Weißburgunder.
Charakter Kühl, klar und straff mit deutlicher Mineralität und sehr dezenter Frucht.
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Huhn, Kaninchen, weiße und grüne Gemüseküche.
Preis 10,50 Euro 0,75 Liter / 14,00 Euro Liter

Ungstein Gewürztraminer Spätlese 2025 W

Rebsorte(n) Gewürztraminer.
Charakter Noch einmal der Winzer: "Die Gewürztraminer Spätlese zeigt im Duft eine wunderschöne Duftigkeit. Etwas Banane, saftiger roter Apfel und feine Rosenaromatik. Die Spätlese präsentiert sich mit einem eleganten Körper und langem Abgang am Gaumen. Der Wein hat großes Potential, eine feine Noblesse und sollte bei 9-11 °Celsius getrunken werden."
Alkoholgehalt 10 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Pasteten, Terrinen, Kaisersülze usw., die üblichen Verdächtigen halt, zu großer Form läuft er auf als Partner zu reifem Käse mit Rotschmiere.
Preis 14,50 Euro 0,75 Liter / 19,33 Euro Liter

Ungstein Scheurebe trocken QbA 2025 W

Rebsorte(n) Scheurebe.
Charakter Komplex, mit kräftigem Körper und reichem Extrakt, vielschichtigen Aromen von exotischen Früchten, aber eher gedeckt als expressiv, nicht laut, wunderbar balanciert und ausgewogen.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Zur vegetarischen Küche genauso wie zu Meeresfrüchten, Kaninchen und Huhn.
Preis 13,50 Euro 0,75 Liter / 18,00 Euro Liter

Spätburgunder Alte Reben trocken QbA 2024 R

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter Feiner Spätburgunder von alten Rebstöcken, elegante Tanninstruktur.
Alkoholgehalt 14 %, Trinktemperatur um 16 Grad.
Begleitung Jan Eymael empfiehlt: Dunkles Fleisch, Wild, Lamm, Käse.
Preis 13,50 Euro 0,75 Liter / 18,00 Euro Liter

Ungstein Spätburgunder -SP- trocken QbA 2022 R

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter Der Falstaff charakterisiert ihn wie folgt: "Feiner und konzentrierter Duft, helle und dunkle Waldbeeren, Sauerkirschen, dunkle Schokolade, Earl-Grey-Tee, erdige Anklänge, frische Rote Bete. Am Gaumen spannungsgeladen, klare Frucht, feines Gerbstoffgerüst und saftige Säure tragen mit gekonntem Holzeinsatz und Würze ins lange Finale, dicht und mit weiterem Potenzial."
Alkoholgehalt 13,5 %, Trinktemperatur um 16 Grad.
Begleitung Jan Eymael empfiehlt: Dunkles Fleisch, Wild, Lamm, Käse.
Preis 29,00 Euro 0,75 Liter / 38,67 Euro Liter

Franken | Top

Weingut Glaser-Himmelstoss, Nordheim

Vor einigen Jahren gab Jakob Strobel y Serra in der FAZ eine so hübsche Einleitung zu Glaser-Himmelstoss, dass man sie dem geneigten Weinfreund nicht vorenthalten sollte, er hub an: "Der berühmteste Herr Himmelstoß war im Zivilberuf Postbote, in der Weltliteratur Unteroffizier und als solcher in Remarques Klassiker "Im Westen nichts Neues" ein sadistischer Quälgeist seiner Rekruten. Der zweitberühmteste Herr Himmelstoss - geschrieben mit zwei "S" - war Droschkenkutscher in Wien, zog gleichfalls gen Westen, kam aber nur bis Würzburg und hatte dort Besseres zu tun, als seine Mitmenschen zu schikanieren: Er heiratete eine Winzertochter, brachte seinen Namen ins Weingut ein und sorgt bis heute dafür, dass man Himmelstoss nicht nur mit Schützengräben in Verbindung bringt, sondern auch mit Silvanern vom Dettelbacher Berg-Rondell und Rieslingen vom Nordheimer Vögelein - mit Frankenweinen also, denen in Berg und Keller möglichst wenig Gewalt angetan wird, weil sie nach den Prinzipien des Pazifismus gekeltert werden." Drei Generationen später entstand durch die Heirat von Wolfgang Glaser aus Nordheim und Monika Himmelstoss aus Dettelbach das Weingut Glaser-Himmelstoss mit Lagen in Nordheim, Dettelbach und Sommerach, es gehört zu den Institutionen in Mainfranken und zu den Mitgründern des fränkischen VDP. Man arbeitet nicht zertifiziert biologisch, dennoch werden Herbizide und Pestizide nicht verwendet und Kupfer wird nur einmal pro Saison ausgebracht. Begrünung zwischen den Rebzeilen und Handarbeit sind selbstverständlich. Fast alle Rebstöcke stehen auf Muschelkalk mit unterschiedlich dicken Auflagen aus Quarzit.

Dettelbach Müler-Thurgau trocken Qw 2024 W

Rebsorte(n) Müller-Thurgau.
Charakter Klar, sauber, frisch und mit lediglich 0,11 Gramm Restzucker quasi komplett durchgegoren, dennoch nicht spröde. Ein Wein mit dezenter Frucht und Spuren salziger Mineralität.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Fisch, helles Fleisch, Alltagsküche, Spargel.
Preis 8,50 Euro 0,75 Liter / 11,33 Euro Liter

Nordheim Riesling trocken Qw 2023 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Der Wein zeigt eine Rieslingnase, ganz klar, aber was für eine, voll von staubig-steiniger Mineralität. Am Gaumen klar, frisch, auch bissig und griffig, aber nicht agressiv. Irgendwie karg, puristisch, dennoch anmutig. Frucht? Gibt es natürlich auch, aber überstrahlt von diesem Drive, den die mineralische Säure entfaltet.
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Wir halten es hier mit Hugh Johnson: "Krabben und Riesling sind füreinander geschaffen." Traumvorstellung, ein Krabbenbrötchen direkt vom Kutter, aber auch jedes andere Gericht, welches eine salzige Meeresbrise evoziert.
Preis 9,90 Euro 0,75 Liter / 13,20 Euro Liter

Nordheim Silvaner trocken Qw 2025 W

Rebsorte(n) Silvaner.
Charakter Die Nase ziert ein steiniger, satter und tiefer Silvanerduft, auch am Gaumen zeigt er sich satt, gelbfruchtig mit einem zarten mineralischen Prickeln. Reichhaltige Fülle bei zugleich schlanker Statur.
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Selbstredend Spargel, aber auch ein Risotto mit Pfifferlingen oder Leipziger Allerlei.
Preis 10,90 Euro 0,75 Liter / 14,53 Euro Liter

Nordheimer Vögelein Traminer trocken Qw 2025 W

Rebsorte(n) Traminer.
Charakter Keiner von den Fetten! Mehr in Kürze!
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Da sagen wir auch noch was dazu ...
Preis 14,90 Euro 0,75 Liter / 19,87 Euro Liter

Württemberg | Top

Weingut Steinbachhof, Ulrich und Nanna Eißler, Vaihingen/Enz-Gündelbach

Die Ansage des 'Consulters' war glasklar: "Vergessen Sie es. Lassen Sie die Finger davon. Machen Sie was anderes." Nanna und Ulrich Eißler schlugen den Ratschlag in den Wind und begannen 1999 mit ersten Versuchen qualitativ hochwertigen Wein zu machen. Zwar hat der Steinbachhof eine Tradition die in der Familie bis 1848 zurückreicht, jedoch wurden die Trauben lange Zeit an die Genossenschaft abgeliefert. Erst der Enkel Ulrich nahm das Weinmachen wieder auf. Ulrich und Nanna Eißler setzten von Anfang an auf Qualität und bald wurden die ersten Weine beachtet. Die Hoffnungen haben sich bislang erfüllt. In seinem neuen Standardwerk "Wein spricht deutsch", schreibt der renommierte Weinautor Stuart Pigott: "Das erklärte Ziel der Eißlers lautet: ‚Mit wenig Technik gute Weine zu machen', weswegen im Weinberg enormer Aufwand getrieben wird. Nirgendwo im ganzen Gebiet findet man Weinberge, die akribischer gepflegt werden! Das schmeckt man auch in den fertigen Rotweinen, die eine im Gebiet einmalige Feinduftigkeit und sanft-herbe Eleganz aufweisen."
Seit 2015 aber hat auf dem Steinbachhof, meint der Falstaff, mit Ambra Terrazan eine neue Zeitrechnung begonnen, und zwar "die der feinfühligen und subtilen Vinifikation. Der aus dem Trentino stammenden Önologin gelingen Weine, die spielerisch betörende Aromatik, Dichte und Tiefgang verbinden und dabei leichtfüßig und elegant auftreten, bei geringen Alkoholwerten. Neben Rieslingen, die mit einem raffinierten Süße-Säure-Spiel gefallen, imponieren die Lemberger – und selbst der trockene Blanc de Noirs ist eine Interpretation, die in einem Überangebot von banalen Rosés gerne Schule machen kann."

Zur Zeit kein Wein verfügbar.

Baden | Top

Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen

Seit Hanspeter Ziereisen seine Leidenschaft für den Wein entdeckt hat geht er wahrhaft mit Leidenschaft zur Sache. Stück für Stück wurde der landwirtschaftliche Mischbetrieb der Eltern auf Wein orientiert. Parzellen in den steilsten Lagen rund um Efringen-Kirchen, die bei anderen Winzern als unwirtschaftlich galten, kamen hinzu. Von diesen Lagen weiß Ziereisen: "Wir haben extrem viel Kalk im Boden und deshalb immer niedrigere Säurewerte im Wein als die anderen" ... "dazu kommt die volle Südlage, im Windkamin der Burgundischen Pforte und außerdem ein ganzes Stück vom Schwarzwald entfernt. Mit 400 Millimeter Niederschlag im Jahr haben wir hier nur die Hälfte des Markgräfler Durchschnitts." Diese arbeitsintensiven, qualitativ hochwertigen Lagen sind die Basis der Ziereisenschen Weine. Vergoren wird mit den natürlichen Hefen, es wird nicht filtriert und der Einsatz von Holz ist sehr subtil.
Ziereisens Weine sind eigen, weshalb seinen Gutedel-Weinen auch amtlicherseits die Zulassung als Qualitätswein verweigert wurde. In Konsequenz füllt Ziereisen mittlerweile nur noch Landwein ab. Die fehlende behördliche Anerkennung lässt sich verschmerzen, finden seine Weine doch hohen Anklang bei Weinliebhabern, Kennern und Kritikern. Neben zahlreichen Auszeichnungen kürte ihn der Gault Millau 2007 zur Entdeckung des Jahres, 2015 verleiht er ihm die Auszeichnung "Kollektion des Jahres" und 2018 steigt Ziereisen in den Rang eines Fünf-Trauben-Gutes auf. Diese höchste Kategorie bedeutet "Weltklasse" — zu dieser Spitzengruppe zählen aktuell nur 20 Betriebe in Deutschland.

Heugumber Gutedel Badischer Landwein 2022W

Rebsorte(n) Gutedel.
Charakter Die Nase sehr leicht oxidativ, frisch und herb, der Wein duftet nur leicht nach welkem Apfel, am Gaumen zunächst glatt, dann belebend frisch mit Anklängen an einen Naturwein.
Alkoholgehalt 10,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Fisch, helles Fleisch, vegetarische Küche, Spargel, Pfifferlinge.
Preis 9,90 Euro 0,75 Liter / 13,20 Euro Liter

ST 21 [ehemals Steinkrügle] Gutedel Landwein Oberrhein 2021 W

Rebsorte(n) Gutedel.
Charakter Vinum gibt ihm 93 von 100 Punkten und schreibt: "Mit Luft zeigt sich helle, gelbe Frucht, Quitte, Birne, dezent und reduktiv. Vornehme Struktur, leichte Phenolik am Zahnfleisch spürbar. Betont mineralisch, keine Frucht, lebt von seiner Textur. Im Mund leicht pikante, salzige Schärfe, dabei ungemein leichtfüssig, bis ins Finale elegant zurückhaltend." Bleibt zu ergänzen, etwas Luft sollte man ihm unbedingt angedeihen lassen, ohne wirkt er etwas spröde.
Alkoholgehalt 10 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Fisch, helles Fleisch, vegetarische Küche, Spargel, Pfifferlinge.
Preis 22,60 Euro 0,75 Liter / 30,13 Euro Liter

Weißer Burgunder Landwein Oberrhein 2022 W

Rebsorte(n) Weißburgunder.
Charakter Aromen? Fast möchte man sagen Fehlanzeige, puristisch wie nie, straight, herb und kantig wie ein Stück Holz.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur 8 - 10 Grad.
Begleitung Fisch und helles Fleisch sowieso, vegetarische Gerichte, Spargel, und vieles aus der neuen veganen Küche.
Preis 12,90 Euro 0,75 Liter / 17,20 Euro Liter

Musbrugger Grauburgunder Landwein Oberrhein 2022 W

Rebsorte(n) Grauburgunder.
Charakter Schon der Name: Musbrugger. Kraftstrotzend wie die Hauptfigur aus einem alpenländischen Heimatroman und das schönste, der Wein wird dem gerecht. Vom Duft her ist er sehr diskret, kühle Frucht von gelbem und grünem Steinobst, auch Quitte deutet sich an und balsamische Noten. Am Gaumen dann herbe Pikanz, feinsäuerliche, weinige Frucht, feinstes, kühlendes Holz, leichte Konsistenz und eine enorme Kraft und Präsenz, dabei kühl und frisch wirkend.
Alkoholgehalt 13,5 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Bevorzugt Kalb, Huhn, Kaninchen.
Preis 23,90 Euro 0,75 Liter / 31,87 Euro Liter

Gewürztraminer Badischer Landwein 2022/24 W

Rebsorte(n) Gewürztraminer.
Charakter Die Nase ist nicht sonderlich expressiv, besitzt aber ein außerordentlich klar und scharf gezeichnetes Traminerprofil. Über einer mineralischen Grundierung erhebt sich ein lasziver, üppiger Körper, die Tramineraromen (Kräuter und Rosen) baden in fruchtiger Süße, eine feine Säure ist das Badesalz. Bei 14 Volumenprozent denkt man unweigerlich an Barock und ein bisschen stimmt das auch, aber ein leichtfüßig tänzerisches Moment ist da eben auch.
Alkoholgehalt 12 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Die Klassiker, Pasteten und Pastetchen, klar, aber Huhn vietnamesisch ist vielleicht noch attraktiver.
Preis 17,90 Euro 0,75 Liter / 23,87 Euro Liter

Hard Chardonnay Landwein Oberrhein 2021 W

Rebsorte(n) Chardonnay.
Charakter Der Wein ist gerade frisch eingetroffen, bis hier eine eigene Notiz erscheint, zitieren wir den Kollegen Lobenberg. "Der Wein ist sehr geradeaus, sehr burgundisch, die Opulenz weicht einem enorm geradlinigen Wein. Es gibt nur wenig Frucht hier, eher dominieren Feuerstein und Kreide. Puligny-Montrachet in der Ausprägung. Orangenzeste, etwas Quitte. Toller Druck im Mund, aber schlank und rassig bleibend, fast leicht grünliche Elemente zeigend, dann nussig, salzig, Aprikosenkern, grüne Aprikose, Limettenzeste und Zitronengras. Der 2018er ist etwas weniger druckvoll und konzentriert als der 2017er. Er kommt etwas feiner, etwas leichtfüssiger daher. Die Säurestruktur ist feinziseliert, eher unterschwellig, aber doch schon prägend. Viel Salz und Kreide, leicht phenolisch-herb im langen, zitrischen Finish. Leichter Touch von Madarine im Nachhall." Im Juni 2021 ergänzen wir das um eigene Eindrücke. Der Wein ist zutiefst salzig-mineralisch und äußerst komplex, die Feuersteinnoten werden ergänzt von etwas Schießpulver (der Art, wie sie kleine Jungs mit ihren Platzpatronen-Revolvern produzieren). An Frucht zeigt sich ansatzweise grüne Pflaume, auch ein ätherisches Moment ist da, Apfelschale und leichte Medizinaltöne wie von Echinacea, auch Eukalyptus. Kurz, der Wein ist noch völlig unentwickelt und wird wohl erst ab 2023 richtiges Trinkvergnügen bereiten.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Ein Kalbsragout mit Morcheln wäre der Traum, getrüffeltes oder Zitronenhuhn wäre auch sehr schön.
Preis 28,50 Euro 0,75 Liter / 38,00 Euro Liter

Blauer Spätburgunder Badischer Landwein 2023 R

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter Sanft holzgetönter Kirschduft (herbe Weichselkirsche), klar und frisch mit hoher Extraktdichte.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur 16 - 18 Grad.
Begleitung Gerichte von hellem und dunklem Fleisch.
Preis 9,90 Euro 0,75 Liter / 13,20 Euro Liter

Tschuppen Blauer Spätburgunder Badischer Landwein 2019 R ausgetrunken

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter Der Winzer spricht: "Im Duft dominiert Schwarzkirsche. Im Geschmack reife Tannine getragen von einer frischen Säure. Unfiltriert, Depot oder Trübung möglich."
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 16 - 18 Grad.
Begleitung Gerichte von hellem und dunklem Fleisch.
Preis 12,50 Euro 0,75 Liter / 16,67 Euro Liter

Talrain Badischer Landwein 2022 R

Rebsorte(n) Spätburgunder.
Charakter "Die Trauben für diesen Wein entstammen einem außergewöhnlichen Terroir: Fast 500 Meter hoch in einem Kessel gelegen, umgeben von Wald, auf Kalkboden mit eisenhaltigem Lehm. Dies gibt diesem Spätburgunder seinen unverwechselbaren mineralischen und rassigen Charakter. Der Wein wurde spontan vergoren und reifte anschließend 20 Monate in gebrauchten 225 L Aßmann Holzgebinden. Abfüllung ohne Schönung oder Filtration. Ein kleines Depot ist eine natürliche Erscheinung."
HP Ziereisen.
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 16 - 18 Grad.
Begleitung Gerichte von hellem und dunklem Fleisch.
Preis 18,90 Euro 0,75 Liter / 25,20 Euro Liter

R Rotwein, W Weißwein, Rs Rose, S Süß/Edelsüß, BIO aus biologischem, ökologischem oder biodynamischem Anbau.

DeutschlandFrankreichItalienÖsterreichPortugalSpanienGeorgienSchaumweine, Dessertweine, SpirituosenImpressum